لبلبے کی سوزش کی اصطلاح ایک سوزشی عمل کی وضاحت کرتی ہے جو لبلبہ (لبلبہ) کے ؤتکوں میں مقامی ہوتی ہے۔مختلف شدت کی بیماری کا شدید یا دائمی کورس عضو کی فعال حالت کی خلاف ورزی کی طرف جاتا ہے، جو عمل انہضام کے عمل کو متاثر کرتا ہے۔لبلبے کی سوزش کے علاج میں، کورس کی شدت، پیتھولوجیکل عمل کی نوعیت اور اصلیت سے قطع نظر، ضروری طور پر غذائی سفارشات کا استعمال شامل ہے۔غذا کی درجہ بندی کے مطابق، لبلبے کی سوزش کے لیے جدول 5p نشان زد ہے۔
غذا کی اہم خصوصیت
شدید یا دائمی لبلبے کی سوزش میں غذا کا بنیادی مقصد لبلبہ پر فعال بوجھ میں نمایاں کمی ہے، جو سوزش کے عمل کی شدت میں تیزی سے کمی کا باعث بنتی ہے۔غذا میں درج ذیل میں سے کئی امتیازی خصوصیات ہیں:
- خوراک میں، کاربوہائیڈریٹس کی مقدار (بنیادی طور پر چینی اور دیگر آسانی سے ہضم ہونے والے ڈسکارائیڈز کی وجہ سے) اور چکنائی کم ہوجاتی ہے۔
- خوراک میں پروٹین کی مقدار میں اضافہ۔
- ایکسٹریکٹو آرگینک کمپاؤنڈز، پیورین بیسز، ریفریکٹری فیٹس، ضروری تیل، کولیسٹرول، موٹے فائبر کی مقدار میں سخت پابندی، جو نظام انہضام کے اعضاء پر بوجھ کو نمایاں طور پر بڑھاتے ہیں۔
- lipotropic مرکبات اور وٹامن کے مواد میں اضافہ.
- برتنوں کو ابلی یا ابالنا چاہئے۔کھانا پکانا محدود ہے۔تلی ہوئی چیزوں سے پرہیز کریں۔
- ٹھنڈے اور بہت گرم پکوانوں کی تعداد محدود ہے۔
کیمیائی ساخت، اہم نامیاتی مرکبات کا روزانہ کا مواد، نیز لبلبے کی سوزش کے لیے خوراک کی توانائی کی قدر میں درج ذیل اشارے شامل ہیں:
- پروٹینز - 110-120 جی، جن میں سے 60-65٪ جانوروں کی اصل میں ہونا چاہئے.
- کاربوہائیڈریٹ - 350-400 جی، جس میں 30-40 جی چینی کی اجازت ہے. 20-30 گرام xylitol سویٹینر لینے کی سفارش کی جاتی ہے۔
- چربی - 80 جی، جن میں سے 15-20٪ سبزیوں کی اصل سے ہیں.
- ٹیبل نمک (سوڈیم کلورائڈ) - 10 گرام.
- مفت مائع - 1. 5 لیٹر.
- توانائی کی قیمت - 2600-2700 kcal.
تجویز کردہ کھانے کی مقدار دن میں 5-6 بار ہے، جبکہ ایک حصہ چھوٹا ہونا چاہیے۔یہ عام طور پر پورے نظام انہضام اور خاص طور پر لبلبہ پر بوجھ کو کم کرنا ممکن بناتا ہے۔
علاج کی کارروائی کا طریقہ کار
لبلبہ نظام انہضام کا ایک فعال طور پر اہم عضو ہے۔یہ بہت سے ہضم انزائمز (پروٹیز، لیپیس، امائلیس) پیدا کرتا ہے جو چھوٹی آنت کے لیمن میں پروٹین، چکنائی اور کاربوہائیڈریٹس کے ٹوٹنے کے لیے ذمہ دار ہیں۔مختلف وجوہات کی وجہ سے اشتعال انگیز رد عمل کی نشوونما کے ساتھ ، غدود کے خلیوں کو نقصان ہوتا ہے ، ساتھ ہی ٹشو ورم میں کمی لاتے ہیں۔ایک ہی وقت میں، لبلبے کے اخراج کی نالیوں کا کمپریشن تیار ہوتا ہے، مواد کا اخراج پریشان ہوتا ہے، جو بعد میں ٹشووں کی موت کو بھڑکا سکتا ہے، جو ہاضمہ کے خامروں (پینکریورکوسس) کے اخراج سے مشتعل ہوتا ہے۔سوزش کی پیچیدگیوں کو روکنے کے لیے، لبلبہ پر بوجھ کو کم کرنا ضروری ہے، جس کے لیے 5p خوراک تیار کی گئی تھی۔
غذائی سفارشات کا خلاصہ یہ ہے کہ کھانے کے ساتھ آنے والے کاربوہائیڈریٹس اور چکنائیوں کی مقدار کو نمایاں طور پر کم کیا جائے۔یہ ریگولیٹری سطح پر لبلبے کی فعال سرگرمی میں کمی، ہاضمہ انزائمز کی پیداوار اور لبلبے کی نیکروسس کے پیدا ہونے کے امکانات میں کمی کا سبب بنتا ہے۔چھوٹے حصوں میں جزوی بار بار کھانے سے نظام انہضام کے تمام اعضاء پر بوجھ کو کم کرنا ممکن ہوتا ہے، جو لبلبہ میں سوزش کے عمل کی شدت کو تیزی سے کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔لیپوٹروپک مرکبات اور وٹامنز کی مقدار میں اضافہ کرکے، جگر کے ؤتکوں اور نظام انہضام کے دیگر پیرانچیمل اعضاء میں میٹابولک عمل کو بہتر بنانا ممکن ہے۔
اشارے
غذائی سفارشات کے نفاذ کا اشارہ معافی میں دائمی لبلبے کی سوزش کی نشوونما (فعال حالت میں بہتری) یا صحت یابی (صحت یابی) کی مدت کے دوران سوزش کے عمل کے شدید کورس میں ہوتا ہے۔اس کے علاوہ، غذا کو لبلبہ، پتتاشی، جگر کی مشترکہ سوزش کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
تضادات
سوزش کے عمل کے واضح شدید کورس کے ساتھ، لبلبے کی سوزش کے لیے غذا کے استعمال کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ اس معاملے میں جدول 0 (غذائیت کی مکمل کمی) کو کئی دنوں تک کے لیے تجویز کیا جاتا ہے۔monomers کی شکل میں اہم غذائی اجزاء نامیاتی مرکبات نس ناستی ڈرپ (امائنو ایسڈ، گلوکوز) کے ذریعے والدین کے طور پر زیر انتظام ہیں۔اس کے علاوہ، اگر ضروری ہو تو، مختلف فارماسولوجیکل گروپوں کی منشیات کا استعمال کرتے ہوئے شدید علاج کا تعین کیا جاتا ہے.
اجازت شدہ مصنوعات
لبلبے کی سوزش کے لیے غذا کا استعمال کرنے میں اجازت شدہ خوراک لینا شامل ہے، جن کی فہرست کافی متنوع ہے اور اس میں شامل ہیں:
- پہلے کورسز سبزیوں (گاجر، آلو، کدو، زچینی)، اناج (سوجی، چاول، بکواہیٹ)، ورمیسیلی کے اضافے کے ساتھ پانی میں ابلا ہوا سوپ ہیں، تھوڑی مقدار میں مکھن کی اجازت ہے۔
- گوشت - دبلا گوشت، جس میں مرغی، خرگوش، ویل، گائے کا گوشت، بغیر جلد کے ترکی شامل ہیں۔کھانا پکانے سے پہلے، گوشت جلد (پولٹری)، tendons سے آزاد کیا جاتا ہے. اسے ابالنے یا بھاپ لینے کی سفارش کی جاتی ہے۔
- سبزیاں - آلو، گوبھی، زچینی، سبز مٹر، گاجر، بیٹ، کدو ابلا ہوا، سینکا ہوا یا ابلی ہوئی
- سیریلز - جئی، بکواہیٹ، سوجی، چاول کے اناج جو پانی پر یا تھوڑا سا دودھ کے ساتھ پکائے جاتے ہیں۔انہیں سوفل اور پڈنگ میں بھی شامل کیا جا سکتا ہے۔
- پکے ہوئے، میٹھے پھل یا بیر جو تازہ یا پکا کر کھائے جا سکتے ہیں۔
- دودھ کی مصنوعات - کم چکنائی والا پورا دودھ محدود مقدار میں، اس کی عام رواداری کے تابع، دہی، پنیر، کریم۔
- مٹھائیاں - موس، جیلی، جیلی، مارملیڈ، جو xylitol (ایک میٹھا) کے استعمال سے تیار کی جاتی ہیں۔
- چکن انڈے - محدود، آملیٹ کی شکل میں فی دن 2 ٹکڑے۔
- آٹے کی مصنوعات - کل کی روٹی جو گندم یا رائی کے آٹے سے بنی ہے، دبلی پتلی مصنوعات۔
- چربی - مکھن، سبزیوں کا تیل.
- مشروبات - سبز، کمزور کالی چائے، پھلوں کے رس، کمپوٹس، گلاب کا شوربہ۔
ممنوعہ مصنوعات
لبلبے کی سوزش کے لئے غذائی سفارشات کے نفاذ کے پس منظر کے خلاف، درج ذیل کھانوں کے استعمال کو خارج کر دیا گیا ہے:
- سوپ، گوبھی کا سوپ، گوشت پر بورش، مچھلی کا شوربہ، چقندر، اوکروشکا۔
- چکنائی والا گوشت (بطخ، ہنس، سور کا گوشت، بھیڑ کا گوشت)، تلی ہوئی، اس سے تیار شدہ پکوان، تمباکو نوشی کا گوشت، ساسیج۔
- فربہ، تلی ہوئی، سٹو، نمکین مچھلی، کیویار، ڈبہ بند کھانا۔
- کوئی بھی دودھ کی مصنوعات جس میں چکنائی اور چینی زیادہ ہوتی ہے، بشمول لییکٹوز (دودھ کی شکر)۔
- پھلیاں، جو، مکئی، موتی جو اور کچے اناج کا استعمال محدود ہے۔
- سفید بند گوبھی، شلجم، سورل، میٹھی مرچ، بینگن، مولی، پیاز، لہسن، پالک، مشروم، مولی۔
- مصالحے، مسالیدار، فربہ چٹنی، خاص طور پر جو گوشت کے شوربے میں پکائی جاتی ہیں۔
- کافی، کوکو، کاربونیٹیڈ اور کولڈ ڈرنکس۔
- کریم کنفیکشنری، چاکلیٹ، آئس کریم، مٹھائیاں جن میں چینی کی خاصی مقدار ہوتی ہے۔
- جانوروں کی چربی۔
غذائیت کی خصوصیات
لبلبے کی سوزش کے لیے خوراک کے مناسب استعمال میں درج ذیل میں سے کئی سفارشات اور غذائی عادات پر عمل کرنا شامل ہے:
- شدید لبلبے کی سوزش یا دائمی عمل کے بڑھنے کے مینو میں ایک لازمی اسپیئرنگ ریگیمین شامل ہے۔خوراک کی مقدار تیزی سے عارضی علاجی بھوک (خوراک 0) تک محدود ہے۔جیسے جیسے سوزش کے عمل کی شدت کم ہوتی جاتی ہے، مینو آہستہ آہستہ پھیلتا جاتا ہے، لیکن کھانا پسے ہوئے شکل میں پیش کیا جاتا ہے۔
- دائمی لبلبے کی سوزش میں، 5p خوراک بغیر کسی وقفے کے استعمال کی جاتی ہے۔اس میں انتہائی گرم اور بہت ٹھنڈے برتنوں کی واجب رعایت کے ساتھ معمول کے درجہ حرارت کا نظام شامل ہے۔
- لبلبے کے ؤتکوں میں سوزش کے عمل کے شدید کورس کے لئے کسی شخص کو طبی اسپتال میں داخل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، جہاں ڈاکٹر غذائی سفارشات کا تعین کرتا ہے۔اگر پہلے دنوں میں لبلبے کی نیکروسس پیدا ہونے کا زیادہ امکان ہو تو، قریبی طبی نگرانی میں خوراک 0 تجویز کی جاتی ہے۔
- چھوٹے حصوں میں دن میں کم از کم 5 بار کھانا کھانے کی سفارش کی جاتی ہے ، جس سے لبلبہ پر بوجھ کو نمایاں طور پر کم کرنا ممکن ہوتا ہے۔
- آخری کھانے کی سفارش کی جاتی ہے کہ نیند سے 2 گھنٹے پہلے کی جائے۔جدید سفارشات میں، رات کے کھانے اور سونے کے درمیان کا وقفہ 3-4 گھنٹے تک بڑھا دیا گیا ہے۔
- دائمی لبلبے کی سوزش میں ، ایک طویل مدت کے لئے ایک غذا تجویز کی جاتی ہے ، جو بنیادی طور پر لبلبے کے ؤتکوں میں سوزش کے عمل کو بڑھنے سے روکنے کے لئے ضروری ہے۔
ہفتے کے لیے نمونہ مینو
پیر
- ناشتہ - دودھ، روٹی اور مکھن، کمزور سیاہ چائے میں ابلا ہوا buckwheat دلیہ.
- دوپہر کا کھانا - تازہ ناشپاتیاں.
- دوپہر کا کھانا - سبزیوں کے ساتھ سوپ، پانی میں ابلا ہوا، چکن کے گوشت کے ساتھ نوڈل کیسرول، سیب جیلی.
- سنیک - بسکٹ کوکیز، گلاب کا شوربہ۔
- رات کا کھانا - بغیر ہڈیوں کے ابلی ہوئی مچھلی، تھوڑی مقدار میں مکھن کے ساتھ میشڈ آلو، سبز چائے۔
منگل
- ناشتہ - ابلی ہوئی سبزی وینیگریٹی، پنیر سینڈوچ، سبز چائے۔
- دوپہر کا کھانا - prunes کے علاوہ کے ساتھ کاٹیج پنیر casserole.
- دوپہر کا کھانا - چاول کے ساتھ دودھ کا سوپ، ابلی ہوئی چکن کے ساتھ ابلی ہوئی گاجر، فروٹ کمپوٹ۔
- دوپہر کا ناشتہ - تازہ نچوڑے ہوئے پھلوں کے رس کے ساتھ دبلی پتلی کوکیز۔
- رات کا کھانا - کاٹیج پنیر کے ساتھ پاستا، پانی میں ابلا ہوا، جیلی.
بدھ
- ناشتہ - سیب اور گاجر کا سلاد، کٹے ہوئے ابلے ہوئے کٹلٹس، پھلوں کا رس۔
- دوپہر کا کھانا پکا ہوا ناشپاتی ہے۔
- دوپہر کا کھانا - دودھ میں ابلا ہوا سبزیوں کا سوپ، چاول کے دلیے کے ساتھ ابلی ہوئی ہڈیوں والی مچھلی، تازہ پھل۔
- سنیک - بسکٹ کوکیز، خشک میوہ جات کا مرکب۔
- رات کا کھانا - دودھ میں پکا ہوا چاول کا دلیہ، پنیر کا سینڈوچ، ایپل کمپوٹ۔
جمعرات
- ناشتہ - سوجی کا دلیہ، دودھ میں ابلا ہوا، کٹائی کے ساتھ، کمزور کالی چائے۔
- دوپہر کا کھانا - سیب کے جام کے ساتھ گاجر پیوری۔
- دوپہر کا کھانا - سبزیوں کا سوپ خشک میوہ جات، کاٹیج پنیر کی کھیر، سینکا ہوا سیب کی کاڑھی پر پکایا جاتا ہے۔
- سنیک - پھل جیلی.
- رات کا کھانا - buckwheat دلیہ، پانی میں ابلا ہوا، گائے کے گوشت کے بھاپ کے کٹلیٹ کے ساتھ، پھر بھی معدنی پانی۔
جمعہ
- ناشتہ - گاجر کے ساتھ چیزکیک، کالی چائے۔
- دوپہر کا کھانا - کم چکنائی والی ھٹی کریم کے ساتھ کاٹیج پنیر۔
- دوپہر کا کھانا - جو اور گاجروں کے ساتھ سوپ، پانی میں ابلا ہوا، گوبھی کے رول چاول کے ساتھ پکایا ہوا اور ابلا ہوا چکن کا گوشت، فروٹ جیلی۔
- سنیک - میٹھا تازہ سیب۔
- رات کا کھانا - پانی میں ابلے ہوئے آلو، ہڈیوں کے بغیر ابلی ہوئی مچھلی، کیفر، روٹی کا ایک ٹکڑا۔
ہفتہ
- ناشتہ - پھل جام، سبز چائے کے ساتھ cheesecakes.
- دوپہر کا کھانا ایک تازہ کیلا ہے۔
- دوپہر کا کھانا - سبزیوں کے شوربے میں پکایا جانے والا بورشٹ، سبزیوں اور چکن سے بنی کیسرول، پھلوں کا مرکب۔
- ناشتا - خشک بسکٹ، خشک پھل compote.
- رات کا کھانا - پاستا اور ابلا ہوا گوشت، کیفیر کے ساتھ کیسرول۔
اتوار
- ناشتہ - آلو کے پکوڑی کے ساتھ سوپ، دودھ میں ابلا ہوا، کمزور کالی چائے۔
- دوپہر کا کھانا ایک تازہ میٹھا سیب ہے۔
- دوپہر کا کھانا - سبزیوں کے شوربے میں پکا ہوا گوبھی کا سوپ، بھاپ کے کٹلیٹ کے ساتھ ابلا ہوا پاستا، کمپوٹ۔
- سنیک - بسکٹ کوکیز، گلاب کا شوربہ۔
- رات کا کھانا - چکن کے انڈوں سے بنا ایک آملیٹ، کاٹیج پنیر کے ساتھ سست پکوڑی، کیفر۔
ڈاکٹر کی رائے
لبلبے کی سوزش کی خوراک حیاتیاتی اعتبار سے درست ہے۔لبلبے پر فعال بوجھ کو کم کرنے سے، لبلبے کی نیکروسس سمیت پیچیدگیوں کا خطرہ نمایاں طور پر کم ہو جاتا ہے، اور عضو کے ٹشوز میں سوزش کا عمل بھی تیز ہو جاتا ہے۔ایک ہی وقت میں، ورم کی شدت میں کمی آتی ہے، لبلبے کے رس اور پت کا اخراج بہتر ہوتا ہے، جو نظام انہضام کے تمام اعضاء کی فعال سرگرمی کو معمول پر لانے میں معاون ہے۔غذائی سفارشات کا مقصد شدید سوزش کو کم کرنے کے دوران یا بیماری کے دائمی کورس کے پس منظر کے دوران لبلبہ پر فعال بوجھ کو کم کرنا ہے۔شدید لبلبے کی سوزش کی صورت میں، میڈیکل ہسپتال میں لبلبے کی نیکروسس کے بڑھنے کے زیادہ خطرے کی وجہ سے، خوراک 0، جو کہ علاج کی بھوک ہے، تجویز کی جا سکتی ہے۔